首页 > 新闻资讯

吊瓜子是什么瓜的籽 吊瓜子怎么挑选

吊瓜子是很适合我们吃的食物,但是也不能吃多吃,而且很多人都不知道吊瓜子是怎么来的,那么吊瓜子是什么瓜的籽呢?吊瓜子怎么挑选呢?一起来看看吧!

吊瓜子是什么瓜的籽

吊瓜,学名栝楼,属葫芦科植物,有药用、食用之分。我们平时所食用的吊瓜子就是从吊瓜果实中获取,其壳薄仁肥、质脆香浓、口感好,是休闲品尝、赠送亲友的时尚礼品。

吊瓜,本是长兴白岘乡的农家在房前屋后种植的一种瓜果,其籽炒熟后常作为馈赠亲朋好友的礼品。近年来,在政府的大力扶持下,吊瓜子作为一种产业在白岘蓬勃发展起来。在丽水松阳,吊瓜子已成为当地山区农民致富增收的主要项目之一。

吊瓜子怎么挑选

1、看壳色。壳色基本一致,有自然光泽,颗粒饱满的质好;壳面浑浊,或有麻花斑纹,瓢丝未漂净以及晾晒不干者质次;表面有黑斑者,则已变质。黑色的西瓜子,应是边缘黑,有的全黑或黑中带红

吊瓜子是什么瓜的籽 吊瓜子怎么挑选

2、看壳形。壳形饱满、颗粒均匀者优质;壳形瘪瘦、颗粒不均匀者质次;嫩子、白秕为劣品。

3、用指捏。用食指和拇指捏一颗瓜子,捏着有紧实感的,仁肉肥厚饱满;指捏稍紧实的,仁肉一般;指捏壳瘪的,仁肉瘦或是秕粒。

4、看干湿。用牙嗑瓜子易裂,声脆,瓜子落地声音实而响的,比较干;用牙齿嗑不易开裂,声轻或无声者,瓜子比较潮。

吊瓜子不适易哪些人吃

1、高脂血症患者:瓜子含有大量脂肪,高脂血症患者食用后会使血液中的脂质水平升高,而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。

2、胆囊切除者:瓜子油腻,其所含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后,储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用瓜子,会引起消化不良。

3、胃病、肝病患者:瓜子含有大量脂肪,肠炎、痢疾等脾胃功能不良者和肝病患者食用后,会加重病情。

原文标题:吊瓜子是什么瓜的籽 吊瓜子怎么挑选,如若转载,请注明出处:https://www.hbxsj.com/news/2876.html
免责声明:此资讯系转载自合作媒体或互联网其它网站,「宝乐号」登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述,文章内容仅供参考。